ニュース・最新情報

2023年(令和5年)10月18日　新日本調理師会主催の「第1回身欠きふぐ調理技術大会」がつま正ビルで開催されました。農水省大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課の五十嵐課長を来賓にお迎えし、神奈川県健康医療局生活衛生部生活衛生課...

2023年(令和5年)4月12日　一般社団法人新日本調理師会主催の「第二回日本ふぐ調理技術大会」がつま正調理室で開催されました。

2022年6月13日に一般社団法人新日本調理師会主催、一般社団法人全日本ふぐ協会共催、農林水産省後援で、つま正ビルで開催された「第1回全日本ふぐ調理師技術大会」の模様が、2022年9月13日（火）午後11時からのNHK総合「ニッポン知らなかった選手権...

2022年(令和4)年6月13日　「第1回全日本ふぐ調理師技術大会」がつま正ビル調理室等で開催されました。ふぐ技術者の実践的な技術を評価し、さらなる向上を図ることと、魚食の普及を目的として、主催：一般社団法人新日本調理師会、共催：一般社団法人全日本ふぐ協会、後援：農林水産省...

新日本調理師会・全日本ふぐ協会発会式